torsdag den 16. maj 2013

PMS cookies

Mens I render rundt i tørvejr i Danmark har vi haft dagregn i Delft. Æv! Jeg skal da love for at pelargonierne får vand nok! Når jeg ser ud af vinduet ser jeg ud på en stor grå våd mur, lige til at blive træt af!
Jeg havde stærkt ondt af mig selv da jeg var nede og handle ind og jeg kan altså betro jer at den slags vejr er ikke godt for krøllet hår!
Jeg besluttede mig for, at det måtte da være suppe-vejr så jeg lavede en lækker Linse, kikærte, gulerod, kokos m.m. suppe, der blev blendet og spist til aften med velbehag.
Efter jeg havde kokkereret syntes jeg det var tid til Cookies, Jeg skal helst kun ha' 1-2 stk. men da jeg ikke ka' formindske opskriften så meget nøjedes jeg med, at halvere den og be' Henk om at ta' resten med på arbejde imorgen. Gad vide om jeg snart bli'r kaldt til møde med hans chefer og firmalægen fordi jeg feder dem for meget op... ;-) Jeg er en såkaldt 'feeder'. Nå, men til mine kager: Jeg havde nogle små påskeæg liggende og tænkte om de mon ikke ku' proppes ind midt i en cookie hvis jeg halverede dem.














Så det gjorde jeg:
Jeg ku' også sagtens ha' skåret dem i f.eks kvarte.
Jeg bruger en lille is scoop som jeg har købt i USA til cookies, jeg kom lidt dej i bunden, et halvt påskeæg ned i og lagde mere af dejen ovenpå.


Ud på bagepladen. Pladen er fyldt så ind i ovnen med dem; 190 grader i ca 10 min.





2 forskellige slags; en med små rosiner, kokos, peanutbutter og små chokoladestykker i. og den anden med det halve påskeæg sammen med et par chokoladestykker.  Jeg smagte på en af hver... de var gode! Det er den rigtige slags 'comfort' cookies, PMS cookies eller synd-for-mig-cookies... kært barn har som bekendt mange navne. Altså at bide i en lun cookie og smeltet påskeæg kommer ud i munden på en... så skriger man på en kop kaffe!
Jeg har spurgt Henk om der er kvindelige kollegaer på arbejde imorgen,, men det er vist kun mænd... synd for damerne, det her er en rigtig chocolate-lover cookie!

Da jeg lagde et par varer i fryserene idag bemærkede jeg, at der lå en bøtte med is. Jeg ku' ikke huske at vi havde købt den så jeg regnede med, at den måske var til overs fra et gæstebud.
Da vi havde spist til aften og sad og så TV spurgte Henk om jeg ville ha' en sodavands is... Sodavands ispind når der er cookies og lækker is?! Hømf, lad mig komme til! Så jeg tog isbøtten ud af fryseren, lagde en cookie på hver tallerken, Henk fandt flødskum frem for han kan absolut ikke spise is uden flødeskum, jeg fandt en is scoop frem og åbnede for herlighederne. Hva'?! Det lignede ikke is! Hvad er dog det, spurgte jeg Henk, han kom hen og så ned i bøtten og slog en høj latter op: 'HAHAHA! Det er min aftensmad til imorgen. Min mor gav mig det forleden dag, det er Hachee. Hachee er en gammeldags ret der spises med glæde af mange hollændere, det er ca lige dele kød og løg! Tænk hvis jeg havde taget et scoop og lagt flødeskum på...
Jeg overvejer om ikke svigermor skal forbydes at bruge isbøtter til restemad...det er da nærmest helligbrøde!

10 kommentarer:

  1. Uhmmm... Måske man skulle søge ind til politiet i Holland.. :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Hehe..ja der er altid brug for kvindelige ansatte i Politiet! ;-)

      Slet
  2. Hvor ser det lækkert ud - jeg har aldrig prøvet at lave cookies af skræk for, at jeg straks ville spise dem alle sammen :-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Madame, det er lige netop det der er problemet med dem; man kan ikke stoppe igen! Derfor bager jeg dem kun når jeg ka' gi' dem til andre, så nøjes jeg med at spise et par stykker selv. En hjemmebagt cookie er 100 gange bedre og lækrere end f.eks dem man får på Caféer. :-P

      Slet
  3. Mums det lyder lækkert! Men tænk at du har påskeæg tilbage endnu, de havde været væk hos mig for længst!!!!! Og du har fuldstændig ret, portionerne er altid for store, man bliver jo nærmest tvunget til at spise for meget!

    Her regner det også det meste af tiden....så hvem der var i DK lige nu ;-)

    SvarSlet
    Svar
    1. Øøøøøøøh altså... det var påskeæg vi fandt i en butik forleden dag, så vi har ikke haft dem siden påske...den slags er skam også umuligt her...hehe!
      Det er ikke kun regnvejr men også temmelig koldt brrrrrr...

      Slet
  4. hihi, aftensmad med cookies og flødeskum :-D

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja var det ikke bare for morsomt!! Vi grinede af det resten af aftenen og igen idag! :-DD

      Slet
  5. Hahahaha! Altså de mænd ☺ ☺ ☺.
    Mai-Britt, de kager.....savlet flyder næsten hen over tasterne. Hvor ser de lækre ud. Jeg tror, at Henks kolleger er yderst tilfredse med dig og din bagekunst. En skøn pinse til jer deroppe nordpå.

    SvarSlet
    Svar
    1. Det er jo nærmest ondt, at vise dig den slags kager... jeg skal undlade at give dig opskriften for den er fuld af smør og sukker! Det er derfor Henk skal ha' dem med på arbejde ;-) En af Henks overordnede er så vild med mit bagværk, at han bliver efter arbejdstid når han ser Henk komme ind ad døren med en pakke hjemmebag i hænderne... Af med jakken igen og ud efter kaffe til hele holdet og så kaster han ellers kage i hovedet hahaha, jeg synes det er skønt.
      Havde vi lige skønt vejr igår?! Og vi nød det!! Idag ska' vi på skovtur og så er vejret ærgerligt igen... SURT!

      Slet