tirsdag den 31. juli 2012

Henkogte Ferskner á la Frk. Jensen

I sidste uge bad jeg Henk om, at købe vilde ferskner (flade ferskner) til mig da han var nede og købe ind, men han vidste ikke hvad det var og kom hjem med almindelige ferskner. Det er også ok men bare ikke det jeg havde lyst til, så de endte med at ligge og blive mere og mere modne, de var så modne at man ikke kunne spise dem med tøj på og jeg har et eller andet imod at stå ude i brusehjørnet, afklædt, for at spise ferskner! Så jeg fik den geniale idé at se hvad Frk. Jensen havde at sige om den ting. Det havde hun sandelig en mening om i 1936! Så jeg for ned og købte et stort glas med patentlåg og gik ellers igang:
1 kg velmodne ferskner (og DET var de!), ½ liter vand, 300 g sukker, reven skal af 1 citron, 2 spsk citronsaft, 1 lille håndfuld friske mynteblade. Konserveringsmiddel. 
Fersknerne skoldes og flås, deles i halve og udstenes. 
Vand, sukker, citronsaft og -skal koger i 2-3 min.
Fersknerne kommes i den koghede lage, et ad gangen og koger i ca 2 minutter. Tages op med hulske og kommes på rene glas med frisk mynte.
Lagen koges ind for god varme i 10 min., tages fra varmen og tilsættes konserveringsmiddel og hældes over fersknerne og glasset lukkes straks til.

Planen med dem er, at de skal spises når vi har gæster til middag, jeg vil servere dem med en kugle god is til.

Solnedgang over Zuid Holland

Taget fra vores altan på 14 etage. Til højre i billedet ude i horisonten ses Haag, lige nede til venstre ses Moskeen som vi, alt efter vindretningen, kan høre når der kaldes til bøn. Det kunne såmænd være en by i Mellemøsten hvis man ikke vidste bedre, men det ER altså Delft.
 Mine vindmøller købt i REMA1000 på Carlsberg.  Og vores flotte markise som vi arvede efter Henks onkel da han købte sig en ny i en anden farve. Meget heldigt for sådan en koster over 500.- € på tilbud.
Vores sørgelige Pelargonier... de har ikke brudt sig om regnen.
Og plastikfuglen som ingen fugle er bange for :-(    Forleden sad der en Skade ved siden af og gjorde kur... himmelvendte øjne!

mandag den 23. juli 2012

Amerikansk morgenmad på altanen

Pludseligt vejrskift fik os til, at spise morgenmad på altanen. Vi slæbte en EL-stegepande ud på altanen og gik så igang med at stege bacon, æg og amk. pandekager. Jeg er sikker på, at naboerne har savlet. For at gøre det bare en lille bitte smule sundt blendede jeg en hel ananas, galia melon, 2 appelsiner og 1 mandarin so vi drak til. Resten af saften hældte jeg i ispindeformene og kom dem i fryseren for det gode vejr siges, at holde lidt endnu og så er en is af den slags dejlig forfriskende.
Der var ingen af os der orkede at spise frokost!
Jeg glemte at tage fotos så optaget af at spise var jeg... ;-)

lørdag den 21. juli 2012

Pip i Holland...

Jeg elsker jo som bekendt fugle (måske lige undtaget duer på altanen...) og hernede findes der grønne papegøjer, ja altså... de hedder rigtigt 'lille alexanderparakit', tænke sig denne lettere eksotisk udseende fugl lever vildt her i Zuid Holland! Når vejret ellers viser sig fra sin pæne side ser vi dem mest om aftenen når de flyver "hjem". De sover tilsyneladende i et stort træ overfor vores bygning. Igår aftes skinnede solen (!!) og vi skyndte os ud på altanen for at nyde de sidste stråler og lade som om det er sommer. Og heldigvis kom en stor flok flyvende, der var ca. 20 fugle og det var et pragtfuldt syn!
Nej, fotoet er ikke mit men tyvstjålet fra nettet.

Når vi har Jakko med ude på altanen og Alexanderne flyver forbi svarer han dem... hvor sødt er det lige?!

Jeg læste netop at den lille Alexander parakit er blevet set flere steder i Danmark nu. Alle jer fugle elskere - Glæd jer til at møde dem!
http://www.youtube.com/watch?v=Q9KgdKbNkEU


torsdag den 19. juli 2012

Åååååh gode bøger...

Rend og hop dårlige vejr! Jeg kan heldigvis underholde mig uden din hjælp! HA!
Jeg er fuldstændig opslugt af min bog! Den er til al held på mange mange sider, så der er lidt tilbage. Derefter har jeg flere nye ulæste bøger så for min skyld kan det elendige vejr fortsætte, jeg har overgivet mig til bøgernes verden og det er ikke så ringe endda!
http://www.litteratursiden.dk/anmeldelser/frosne-oejeblikke-af-camilla-ceder

Den eneste grund til, at jeg er på computeren er fordi jeg er nødt til, at arbejde og så kan man jo ligesågodt checke blog, mails og facebook med det samme... ;-)

onsdag den 18. juli 2012

Kan vejret være værre...

I London siger de at der er det værste vejr siden 1860...jeg ved ikke om det er det samme her, for jeg synes også sommeren sidste år var åndssvag!

 

Igår bagte jeg en chokoladekage:
 http://bloggerenfraholland.blogspot.nl/2011/10/supernem-chokoladekage.html  (jeg tilsatte kokos...)
Idag ligger jeg på sofaen med en bog jeg erhvervede mig sidst jeg var i Danmark: Camilla Ceder's 'Frosne Øjeblikke' (købt på bogudsalg, fik 4 skandinaviske forfattere...jubii)
Indimellem læsning og kagespisning lytter jeg til vinden der river i alt ude på altanen.
Igår morges besluttede vi os for, at trodse møgvejret og spise morgenmad ude på altanen, det var første gang i år. Man er vel viking... eller noget der ligner -  ihvertfald indimellem! Vi sad der ikke så længe for kaffen var ved, at blæse ud af kopperne og min sidste kvarte kop gik til spilde fordi den blev iskold inden jeg fik den hældt indenbords. Ak ja, vi forsøgte da i det mindste.
Henk har ferie fra d. 26 juli. Min ferie begynder et par dage senere. Det første vi gør er at gå ud og købe regnsæt så vi kan komme ud af huset uden at drukne.  Jeg VIL gå tur på stranden om jeg så skal ha' bundet en snor om benet så jeg ikke flyver væk!
Billederne er skamløst hugget på internettet!

mandag den 9. juli 2012

Smelter i hånden...

Smelter i hånden ikke i munden... eller er det omvendt?!
Uhm! Ser de ikke bare lækre og indbydende ud når man nu er en slikmund?!
Da jeg lige var flyttet herned og en dag var på indkøb efter smertestillende i håndkøb, opdagede jeg at man ku' få Ibuprofen 400 mg  i en forretning der minder lidt om Matas. De piller er jo som bekendt gode til bl.a. menstruationssmerter så dem tog jeg. Da jeg skulle bruge dem blev jeg ret så overrasket over at de er PINK og til forveksling ligner Smarties eller lyserøde M&M's. Hvis jeg var et mindre barn med en sød tand og fandt dem... mums! Altså lige indtil man kom til udpumpning...
Jeg er ikke fan af farvestoffer, nok fordi de gør mig dårlige, så jeg har smidt dem ud. Først tog jeg dog dette foto...
Har du fået lyst til en håndfuld M&M's?! ;-)

lørdag den 7. juli 2012

Den allestedsnærværende 'Appeltaart'.

På caféerne i Delft (og resten af Holland tror jeg...) kan man for det meste få Appeltaart, altså æbletærte, nogen gange har de sågar ikke andet! Den er da lækker men ikke lækker, at det er den eneste kage man vil spise hver gang man går på café. Af en eller anden årsag får mange hollændere mundvand og næsten tårer i øjnene...nå ja så ihvertfald julelys... når de ser appeltaart på menuen eller talen falder på den. Når jeg har forsøgt at sælge mine kager til caféer og restauranter i Delft har de næsten alle sammen spurgt om jeg solgte appeltaart.
Idag lavede jeg den til mine svigerforældre som en lille velkommen-hjem hilsen; de kom hjem fra 2 uger i Italien. Henk savlede næsten mens den bagte...
Her følger opskriften på Oma's Appeltaart (Bedstemors æbletærte):
Tænd ovnen på 180 grader.
Du skal bruge: 
En smurt springform på ca 24 cm.


300 gram mel
200 g. koldt smør
175 gram farin
6 æbler, skrællet, renset og skåret i både.
2 æg
2 tsk kanel
1 knivspids salt
2 spsk rasp

Skær det kolde smør i små stykker og bland det med melet, kun 150 gram af farinen, salt og det ene æg. Ælt det til en sammenhængende dej, ikke for klistret (tilsæt evt. mere mel...).
Del dejen i 3 dele. Den ene del rulles ud og bunden på den smurte springform beklædes med den. Den anden del rulles ud til kanten og lægges rundt i kanten på formen, tryk dejene sammen. Drys 2 spsk rasp på bunden af dejen. Dæk bunden med et lag æblebåde, drys med kanel og farin, læg et lag æblebåde til og drys med kanel og  farin. Rul  nu den sidste del dej ud og skær den i ca 2 cm strimler og lav et gitter oven på kagen, tryk enderne ned i kanten. Pensl strimlerne med æg.

Bages i ca 1 time ved 180 grader midt i ovnen (dog kun 45 min med varmluftovn).
Lad den køle lidt før den tages ud af springformen. Serveres med flødeskum.








fredag den 6. juli 2012

Thor på besøg i Delft...


Selv Thor er kommet til Delft; hold da op for et forrygende tordenvejr ovenover Delft, Rijswijk og Haag (vores nabolag).
Vi vågnede i nat til et gigantisk tordenbrag og lynild, næsten samtidigt, og regnen stod ned i tove og plaskede på altanen. Jeg var for søvnig til, at gide stå ud af sengen og filme lynene men kan betro at der var mange hurtigt efter hinanden efterfulgt at Thors vogn der buldrede hen over himlen fordi han var vred... eller hvordan det nu er ;-)  Jeg er altid fascineret af tordenvejr og jo større jo bedre blot jeg er i sikkerhed. Jeg har stor respekt for naturkræfter og forstår ikke vovehalse der "liiiige skal ud og se hvordan en orkan føles" og så ender under et træ.
Hernede (ihvertfald i Zuid Holland hvor jeg bor) er her ofte tordenvejr og voldsommere end jeg har været vant til. Nu bor jeg selvfølgelig også højt til vejrs og er tættere på lynene ;-) haha, nå men spøg til side så synes jeg altså her er mere og flere af slagsen. Mon det skyldes alt vandet? Her er jo mange mange små og større kanaler i Delft, ikke bare dem nede i byen men også udenfor byen på markerne.
Det første år jeg boede her syntes jeg der var tordenvejr mindst  en gang om ugen. Og vi hørte flere gange at nogen var blevet ramt af et lyn! Det gjorde mig ikke bange men jeg har respekt for tordenvejr nu, førhen ku' jeg da sagtens finde på at cykle hjem i tordenvejr... for der sker jo aldrig noget...
De fortæller tit hvor mange lyn der var under uvejret og man har også 'uvejrs alarm' som de bruger når der forventes ekstreme vejr situationer. Jo vejret er lidt anderledes her end i Danmark selvom det ikke er så langt væk. Her er generelt lunere synes jeg, igår og idag har det dog været lummert og den fugtige varme får mit hår til at kruse endnu mere end det plejer... se DET er da næsten det værste ;-D
Fotoet er hugget fra www.nu.nl som er en hollandsk netavis. Det var sammen med artiklen om nattens uvejr.

onsdag den 4. juli 2012

Duernes altan... :-(

Hjemme igen. Skøn ferie som snart skal gentages for vi har brug for det, min mor og jeg.
Jakko er ikke for imponeret over, at jeg så'n forsvinder hele tiden. Hans begejstring over min hjemkomst var bestemt begrænset og slet ikke som den plejer at være. Håber han snart kommer sig over sin fornærmelse og kommer til mig igen.
Henk derimod havde købt blomster så min begejstring vil ingen ende tage. Han er ikke den store blomster-køber så jeg vidste med det samme, at jeg da vist var savnet. SKØNT!
Mens jeg var i Danmark har Henk fortalt om alle sine besværligheder med et due-par der ville bo på vores altan og gjorde sig det behageligt i blomsterpotter og hvad ved jeg. Da han har arbejdet meget var det begrænset hvad han kunne gøre, men havde dog tid til at sætte træpinde i potterne så de ikke kunne ligge der. Så lagde de sig på bænken og Henk fandt en gammel plastik fugl frem som blev bundet fast på ryglænet... tror du ikke de arrogante duer var ligeglade med plastikuhyret og lagde sig til, at snorke på sædet af bænken istedet. HØMF!  Selv har jeg flere gange drønet til vinduet for at skræmme en fugl væk... for så at opdage at det er plastik dimsen der sidder der. Indsæt himmelvendte øjne her!
Så jeg skal nu ud på altanen og rengøre efter duerne (ADW!) iført støvmaske, briller, gummihandsker og lange bukser m.m. fordi duemøg ikke er sundt for menneskelunger eller hud.
Jeg har købt vindmøller af den slags man sætter på barnevogne, de er sat i et par altankasser. Jeg vender mig vel til dem...men det gør duerne jo nok også! Der er nok kun ét at gøre...sætte et net op for altanen. Øv, jeg kan ellers bedst li' når der er frit og åbent. Forslag modtages med tak!!