Jeg lavede min egen vanilje ekstrakt. Sidst vi var i Canada købte jeg en flaske mexikansk vanilje ekstrakt som vi altid brugte da jeg boede i USA (da jeg var ung i forrige århundrede). Jeg synes det gi'r en bedre smag end vanillesukker og så ved jeg hvad der er i.
Jeg købte en patentprop flaske. Rensede den. Tog 3 vaniljestænger og flækkede dem, lagde dem i flasken og fyldte op med vodka. Lukkede proppen til og har sat den mørkt og køligt med dato på, der skal den stå i 2 mdr. Den vil skifte farve og blive mørkere.
Så bruger man ca. en tsk når man laver desserter eller bager istedet for færdigkøbt vanillesukker.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar